更新日期:
2006/12/08 15:30
大陸知名的龍口粉絲，傳出違法摻有工業用漂白劑，有害人體。醫師表示，這種俗稱「吊白塊」化學劑，添加在食品中被民眾食用，會分解出有劇毒的致癌物質，民眾在選購米粉、冬粉等產品時，如果發現顏色過白，就要當心。(徐韻翔 報導)
冬 天吃火鍋，民眾常喜歡搭配冬粉、粉絲等熱呼呼的食用，享受美味，不過，可得當心暗藏的致癌物危機。大陸山東所生產的龍口粉絲傳出被當局驗出含有毒化學物 「甲醛次硫酸氫鈉」，國內是否進口販售此項問題粉絲，衛生署食品衛生處長陳樹功表示，雖然初步所聯絡的幾間廠商業者都表示並未販售。
林口長 庚臨床毒物科主任林杰樑表示，俗稱「吊白塊」的甲醛亞硫酸鹽，是一種保鮮、防腐的化學劑，混合了福馬林、甲醛及亞硫酸鹽，常被不肖業者用來美化米粉、粉絲 及水果的顏色，增加賣相，他指出，民眾在食用後，不但可能引發頭疼、嘔吐、呼吸困難或氣喘發作等症狀，長期攝取更會導致消化道癌症，對人體有嚴重的副作 用。
林杰樑提醒，只要是外觀顏色過分白的粉絲或米粉，消費者選購就要當心；並呼籲民眾在烹煮前，先用冷水浸泡六十分鐘，把浸泡水倒掉之後，再以新的沸水重新沸騰烹煮，並且不蓋鍋
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