牙買加藍山特選SR----品種:BM-Typica full city (M 烘焙度)
還沒熟成之前沖的不好會有點澀, 香氣出不來, 會甜但會壓縮果味
經過一星期熟成之後就好沖多了...今天終於沖出滿意的一杯了
聞起來香氣非常優雅, 帶著優雅的花香, 一入口感覺滑順乾淨度不錯7,
入口就甜但是稍低溫時更甜, 甜度很不錯7, 酸很柔順 7, 油脂感還算不錯, 不太油但很滑順 6,
漱漱口後可以感覺出花香,藍莓果類香氣 接著是有點櫻桃的感覺變化還不錯7
尾韻有點香草水梨甜香感.香氣持久, 甜度還可以, 但口腔香氣很舒服8
特色風味我覺得是花香, 莓果類酸, 尾韻有點香草水梨甜香感 7
這杯喝完, 尾韻很舒服,我和DONUT都覺得陶醉在其中, 有點喝完高級紅酒後的感覺
像是躺在春天花園中, 柔柔春風吹拂帶來甜水果味的舒暢的感覺
(後來我才知道這種香氣叫做杏桃, 真的是很甜香)
個人喜好:15---------總分:92
附記:這一袋藍山豆是歐舍M 烘焙度--ROCKY 23---水溫88
小小遺憾:複雜度變化度再加強就更好了-----
回頭看看以前自己寫的在歐舍試喝的杯測是(烘焙度都是M0+吧)
1.牙買加藍山特選SR:
乾淨度佳8, 溫潤, 油脂感8, 甜堅果感, 有點甘草似的甜6, 清爽淡雅的感覺,
好像在清晨隨步可愛的山坡上, 清爽的涼風吹拂帶來路邊淡淡的白色花香...6
較低溫的時候甜酸感就開始出現, 介於藍莓與芒果之間的的酸香7
尾韻還是帶著淡淡的甘味與清爽的感覺7 蠻好喝的!!14 總分92
2.牙買加藍山特選SR
一入口香氣跟甜度都很好,有人參的香氣, 乾淨度佳, 龍眼乾熱帶水果甜, 柑橘, 巧克力, 甜堅果感, 甜香持久
所以烘焙度不同, 也會影響味道
http://www.orsir.com.tw/detailJ12.html
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今天去喝國鳥了...
很油...尾韻巧克力堅果甜..漱漱口有不錯的龍眼乾甜(我的龍眼乾甜就是大家說的熟水果甜)
...冷掉的時候有明顯的茶感..
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