AI 咖啡貓--Cannes 的部落格 。

巴西乾河日曬豆產區: Bahia州,Chapada Diamantina高地
品種： Catuaí  歐舍M烘焙度

有濃郁厚實的觸感,熟龍眼.黑櫻桃香氣，焦糖甜, 

尾韻的甜感以及熟水果香非常持久

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巴西Fazenda São Judas Tadeu 簡稱SJT莊園
品種： Catuai
處理法： Pulped natural(巴西去皮肉日曬法)   歐舍M烘焙度

去皮肉日曬法我以前應該沒喝過
乾淨度比一般日曬法好一些、堅果甜、一點點杏桃甜香、香草香氣。
甜度還不錯，香氣持久。

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巴西 乾河莊園Catuaí (PN法)

巴西CoE全國咖啡大賽Top 10 歐舍M烘焙度

這次喝的感覺是算細膩滑順，油脂感好、

有喝到洋甘菊香、以及茶感、黑醋栗，香料甜香
深黑巧克力餘味持久

不過我覺得M烘焙度對他來說可能稍深一點，這支我會偏好淺烘焙一點。

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哥斯大黎加 布魯馬斯Doña Adela莊園
品種： Caturra(屬本莊園栽種較少的品種)
蜜處理法：Miel process,   歐舍M0＋焙度 
這是特選的豆子http://www.orsir.com.tw/coffeebeans/detail/CR25

很甜膩油脂黏感很強、果糖甜，因為淺烘焙所以酸蠻明亮的..因為甜度夠所以酸很快從檸檬酸轉成青蘋果

尾韻深黑巧克力、餘味甜頗持久. 尾韻良好

這支豆子買m 烘焙度應該會非常好喝～

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