瓜地馬拉2010全國CoE第8名 阿卡提蘭夠區 Chalabal莊園

今天第七天終於熟成啦！焦糖甜跟水果甜跑出一大堆！深黑莓果香，尾韻深黑巧克力，香氣豐富持久！

油脂感很好（奇怪，最近幾個月喝的油脂感都比半年前好）

介紹一下這個產區：

以往,瓜地馬拉號稱有7大產區,7大區有安提瓜,微微高原,阿特提坦湖,科班雨林等,每一區都具該地風土特色的咖啡

2007年,瓜地馬拉增設了第8個咖啡產區,Acatenango Valley®,歐舍翻成”阿卡提蘭夠產區”.
全區超過5000公頃的咖啡園都有肥沃火山沃,主要坐落於兩大火山山脈,且幾乎都有森林與遮蔭樹,

主要的品種還是bourbon以及部分Catuai與 Caturra .
本區的年降雨量是48到72英吋,年均溫在14 ~ 31度C,溫差夠大,因此豆質密度緊實,對風味頗有助益,

資料來自http://www.orsir.com.tw/coffeebeans/detail/CoE40


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