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Alila Manggis酒店的餐廳就在一片椰林圍繞中，可以看到藍天大海

跟巴里很多建築一樣，有美麗的護城河圍繞。他這邊的特色是河流之上栽種了類似蘆葦的不知名植物，為視覺增添了立體感。

 水面上倒映著天光雲影與椰林。

(photo by donut)
 仔細看，水裡還有小魚兒游來游去呢

（這張照片看的到魚的人恭喜您，您的視力有5.0）

因為我們認為旅行社把錢都花在最後兩天的四季酒店，

所以對第一天的飯店和餐廳也沒什麼太高的期待，
但這頓晚餐是我們到巴里島的第一餐，還是頗為好奇！

我們有一個專屬的餐桌服務員，我們稱他為：mr. good ！

因為他除了上菜會笑容可掬的介紹菜色之外，收餐盤時都還會問我們：is this good??

其實他介紹菜色我們根本也聽不懂，只有點頭微笑的份。

收餐盤時的 good good ，我們倒是蠻會講的！

首先看到的是蝦餅，搭配上右手邊的醬汁來吃

吃起來香香脆脆，蝦味足。沾醬略微酸甜微辣，不知不覺就吃完了。

印尼手抓飯（名字自己取的）

千萬不要小看這個飯，據說做起來也有點繁複

先將黃薑椿碎後加水，擠出汁＋檸檬攪勻＋椰汁，完成後把糯米放入浸6小時。

接著再加上香蘭葉和黑胡椒粒下去蒸2熟。吃起來就是南洋香飯的感覺啦！！

另外假如你也要入境隨俗學著用手抓來吃飯的話，切記要用右手！！您一定要問：老子愛用左手不行嗎？
喔～因為（左手在當地是用來擦屁股，是不乾淨的）（您也可回憶一下您是用哪一手？）
同理～據說你也不可以用左手跟別人握手！

您有看到左邊那盤豬肉嗎？反正就是一盤豬肉嘛！看起來毫不起眼。

夾起來放入口中，天呀！鮮嫩香滑，各種辛香料香氣撲鼻而出，連毛細孔都被打開啦！

讚呀！！怎麼會有這麼好吃的一道菜，在我的飲食經歷中，絕對可排前十名內！

整個巴里島五天行程中，就屬這一道最特別最好吃！

服務員也說：this is also my favorite!

沙爹Satay
用魚肉..蝦子..豬肉..剁碎揉捻然後加入辣椒..各種秘方香料

他們的香料種類繁多...
辣椒..蝦醬..薑黃..蔥蒜..薑...丁香..芫茜、香茅.萊姆..胡荾子..花生..胡椒等等
做的好不好就是功力所在了

接著醬汁淹漬...然後裹在香茅草上燒烤...外觀看似簡單..但是手勁卻很重要也需要耐心

這個Satay真是好吃到不行，可恨只有少少幾根，實在不夠過癮啊！

雖說沙爹到處吃的到，
但是這道就像是食神的叉燒飯一樣，天哪！怎麼這麼好吃，讓人想躺下來打滾....

這是沙爹跟豬肉的沾醬，給您猜猜哪一碗最辣？？

最辣的那一碗，服務人員說：very very spicy!!!!

真的是非常辣呀！！！

肉丸湯

大廚一樣把常見的肉丸湯搞的很好喝。

妳習慣了台灣油油膩膩的肉丸湯嗎？來這喝上一口吧！

不但不油，還清爽無比，夾帶香茅香氣。感覺這湯是類似西洋清湯的作法。應該是蠻費工的。

 雞肉丸湯是由米粉、生高麗菜絲、香菜、酒香煮成。微辣，有香料感，吃了一口鼻腔口腔滿是香氣。

特殊的甜點，中間的椰子糕有很多椰子粉，層次豐富，唯有點太甜。
右手邊綠色的不知名麻糬樣東東，包著波羅蜜，外頭灑上椰粉。

裡面是波羅蜜片，麻糬裡面還有烤過的波羅蜜醬汁，烤過的菠羅蜜醬汁像香蕉的香氣，香香的。

甜點出完，廚師親自出來向大家問候餐點，我豎起大拇指對他大讚：wonderful! very delicious!!

老實說用一流食材做菜不算什麼，這種看似路邊攤的東西做到這麼好吃才厲害！！

我對他的敬佩勝過四季酒店呀！後來聽導遊說alila manggis 的餐廳是5顆星的，果然厲害。

睡了香甜的一覺，又到了吃早餐的時候了～

看看有什麼好料呢？

這種花生的作法巴里島蠻常吃到的，甜甜的。

印尼炒麵  偏鹹 但還是蠻香的 

這早餐就算是差強人意了，果汁新鮮好喝，麵包也還不錯。

但是邊吃邊看海與藍天椰林，也是非常幸福的一件事。

吃完了早餐，到處拍拍照，依依不捨的向這海邊小天堂說再見了！

ps感謝sunshinetoday168 兄指正說明

Sate 應該是印尼話的沙茶醬，Satay 才是沙嗲，因為有關沙嗲的發明，傳說之一，沙嗲是由當地華僑發明的，他們在街上賣烤肉，稱為三塊（閩南語音似Satay）
推薦大家去看他的部落格，非常精采，值的仔細慢慢閱讀。