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台北咖啡遊記

這次上台北照例是要去普羅咖啡館喝上一杯調酒咖啡

普羅咖啡館開張於1996年。工作了10年之後，鄭老闆決定退休，於2005年將咖啡館轉手。

接手的唐老闆在台中經營ZINO咖啡館八年，他想呈現純正、專業的義大利咖啡館，
因此改用義大利的咖啡豆品牌，並新購義大利復刻版經典E61手動咖啡機(這台機器相當高貴)，
讓普羅咖啡館的每一杯Espresso都符合正統義式咖啡的標準，花式咖啡則不斷推陳出新。

以前在台中就常造訪ZINO咖啡, 他的調酒咖啡真是一絕, 非常好喝

咖啡與酒味能夠完美混合, 甜度與奶味也恰到好處

勝過我在其他地方喝過的調酒咖啡, 價格也相當合理

想來在溫度與比例及濃度的掌控上不斷的試煉才能有此成果

陰雨的寒冬中喝上一杯, 真能帶給人幸福感喔

調酒咖啡我推薦 mexico...我覺得很好喝, 不過是屬於甜一點的.

另外推薦 Cappuccino Supreme! 這飲料中有Amaretto及 Brandy。

3人這次坐上叭台, 與老闆聊天, 雖然經濟不佳, 但普羅咖啡館生意還是很好

可見努力維持品質仍能對抗不景氣,

老闆還奉送2杯EXPRESSO----真是感謝啦

普羅咖啡館  台北市仁愛路四段345巷15弄4號 map
02-27311232

第3天來到普羅推薦的收穫咖啡

收穫咖啡的老闆開店約半年, 十分親切熱情

招牌很小,非熟客可能不知道這兒有家咖啡店

美雅的眼光相當好, 進門就看到老闆拍的優秀照片以及名畫

我點了一杯瓜地馬拉
明全點了耶佳雪夫

老闆是沖較清爽淡雅的日式手沖走向

15克的豆子沖約180 CC的水量

瓜地馬拉還不錯,

豐富的果香餘韻頗佳, 酸度也相當柔和

耶佳雪夫則較平淡

不過老闆自己也說這批耶佳雪夫品質較差

老闆奉送了好幾塊手工巧克力, 還有奉送琴酒+EXPRESSO

賞玩過這些名店之後

深深感受到台灣人的專業及認真

要在市場生存的確不簡單, 因為認真努力的人真的很多

悲: 收獲咖啡只營業到97/11/7 , 看來景氣是真的很差耶, 祝老闆接下來一帆風順!!