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若兒童每天都攝取含有食用色素黃色四號與五號、紅色四十號，以及防腐劑「苯甲酸鈉」

會明顯出現「注意力不足過動症」（ＡＤＨＤ）情形。

一九八○年代，美國國家衛生研究所就曾宣稱，食用色素、防腐劑等食品添加物是「ＡＤＨＤ」的誘因，並會引發呼吸問題與氣喘等過敏反應；美國小 兒科醫學會也在一九九七年提出相同見解。

五顏六色的蜜餞糖果與冰品，食用添加色素與防腐劑的加工食品，最好多吃新鮮天然的食材。

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