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哥斯大黎加 水窟莊園 2008年CoE全國第4名  品種: Villa Sarchi  歐舍M 烘焙度 87度手沖

一入口就滑順甘甜, 乾淨度還不錯7

幾乎完全不會苦, 微微的酸很快轉甜, 然後變成甜潤感 7,

這支酸非常柔主要是像蘋果酸, 簡單說就是酸度很低, 怕酸的人應該也都能接受7

滑順稠度佳, 完全沒有澀感, 口感佳7, 

香氣來說前段蘋果酸香, 接著香草, 一點柑橘, 一點杏桃7

尾韻還算持久, 甜度高且持久, 尾韻有點紅棗感, 涼感可能還是算接近柚子的感覺,但不苦,算微涼,  8 

特色風味我覺得是蘋果酸香,甜且不酸不苦, 是大多數人能喜歡的豆子 7

個人喜好: 15-----總分：93

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哥斯大黎加 葉爾巴夙 品種：Villa Sarchi種
處理法：蜜處理法,honey coffee(miel process),後段日曬乾燥
歐舍M烘焙度

一入口就滑順, 乾淨度還好5

會有點苦, 夾雜甜潤感 6,

酸非常低, 怕酸的人應該也都能接受5

滑順稠度佳, 完全沒有澀感, 口感油脂的黏滯感明顯7, 

香氣來說香草, 一點柑橘, 一點桃子（非杏桃）有點香檳的感覺6

尾韻還算持久, 甜度高且持久, 但苦算持久帶出一些甘草木味 6 

特色風味我覺得是尾韻甜且不酸 5

個人喜好: 10-----總分：78

我覺得以我來喝這支豆子可能要選更淺焙的烘焙度, 或用80度的水來沖就好了

以避開黏舌的苦味, 但不可否認喝喝水之後還是很回甘