AI 咖啡貓--Cannes 的部落格 。

 
玻利維亞2007玻利維亞CoE冠軍咖啡花 M0+

一入口感覺滑順, 沒什麼異味,乾淨度還不錯7

入口就主要是莓果酸,但酸很快轉甜, 然後變成甜潤感 7,

莓果酸, 較低溫時酸並不會增加, 是明亮的酸7

滑順稠度佳, 沖泡的不好時會有一點點澀感, 但是很輕微 整體而言口感佳7, 

前段莓果, 香草, 接著覆盆子莓, 後轉黑醋栗, 紅酒感, 具細微變化,

若沒用心體會, 可能會有點浪費這支豆子8

尾韻還算持久, 香氣具變化,甜度持久, 有點梅子酒尾韻 7 

特色風味我覺得是莓果, 覆盆子莓, 紅酒感, 梅子酒尾韻7

個人喜好: 尾韻細膩 15-----總分：93

連平常不喝咖啡的老媽喝了一口也直稱讚好喝....並說有花香...真是利害的老媽呀

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印尼 蓋優山脈   生產者：蓋優山脈合作社
品種：當地傳統種,以Tim Tim為主

歐舍烘焙度M，豆子看起來算大顆
油脂感很好, 香草, 蘋果香,尾韻花香明顯, 尾韻甜而持久, 蠻好喝的, 香潤順是一結論,
但可惜氣味還不算高雅, 變化也少了些